工廠實驗室建設(shè)需要注意哪些

      保健品檢測實驗室、藥品檢測實驗室、食品檢測實驗室是工廠實驗室中較為常見的實驗室。產(chǎn)品質(zhì)量的好壞直接影響到人們的健康，所以廣大消費者對食品的質(zhì)量十分關(guān)注著。

      產(chǎn)品檢測是一項要求高、技術(shù)性強的的工作，為了確保食品檢測工作的順利進行，產(chǎn)品檢測實驗室的建設(shè)非常重要。

?

工廠實驗室的辦公系統(tǒng)主要包括：辦公室、通用實驗室、自凈室、準備室、更衣室、緩沖室、無菌室、培養(yǎng)室等。

  辦公室是檢驗工作人員辦公場所，其面積應為20㎡左右，通風采光良好，內(nèi)設(shè)基本的辦公桌椅、電腦。存放資料和留樣的儲物柜等。

  通用實驗室主要在進行微生物學實驗檢驗準備工作和非無菌操作實驗時使用，也可供理化檢驗及科研工作使用。通用實驗室應設(shè)有長方形工作臺作為操作臺，臺下設(shè)計各類儀器柜，臺面采用不易腐蝕和穩(wěn)固耐用的材料，并設(shè)置置物架。通用實驗室為了方便實驗工作的開展，通常配備了常用的儀器（分光光度計、PH計、烘箱、電爐等）及常用的各種玻璃器皿和常用的各種化學試劑、藥品。

  自凈室是培養(yǎng)基及有關(guān)的檢驗材料自凈的場所。自凈設(shè)備是高壓設(shè)備，具有一定的危險性，所以自凈室應與辦公室保持一定的距離以保證安全。

  更衣室是為微生物學檢驗時進入無菌室之前的工作人員更衣、洗手的地方，室內(nèi)設(shè)置無菌室及緩沖室的電源控制開關(guān)盒防止無菌操作時穿的工作服、鞋、帽子、口罩等。根據(jù)工廠條件，可設(shè)裝有鼓風機的小型房間，其作用是減少工作人員帶入的雜菌。

  緩沖室是進入無菌室之前要經(jīng)過的房間，安裝有鼓風機，以減少操作人員進入無菌室時的污染，保證實驗結(jié)果的準確性。進口和出口通常呈對角線位置，以減少空氣直接對流造成的污染。要求比較高的微生物學檢驗項目如致病菌的檢測，應設(shè)有多個緩沖室。

  無菌室是微生物學檢驗過程無菌操作的場所，要求密封、清潔，安裝紫外燈和空調(diào)設(shè)備（帶過濾設(shè)備）及傳遞物品的傳遞小窗。傳遞小窗應向緩沖室內(nèi)開口以減少污染和方便工作。另外，無菌室內(nèi)還應配備超凈工作臺和普通工作臺，有條件的工廠可設(shè)置生物安全柜。

  培養(yǎng)室是為衛(wèi)生區(qū)學檢驗時配以微生物的房間，通常要配備恒溫培養(yǎng)箱、恒溫水浴鍋及震蕩培養(yǎng)箱等設(shè)備，或整個房間安裝保溫、控溫設(shè)備。房間要求保持清潔，有防塵、隔噪音等功能。